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Frittata saporita con feta e peperoni

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Frittata saporita con feta e peperoni

Ingredienti

  • 350 g Peperoni verdi, rossi e gialli
  • 100 g Formaggio tipo feta
  • 6 pz Uova
  • Maggiorana
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Tempo

  • di preparazione: 10 minuti
  • di Cucina: 21 min ( 10 min/peperoni , 11 min/frittata)

1 Mondate i peperoni e tagliateli a cubetti; appassiteli in padella (ø 20-22 cm) con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale per 10’. Rompete le uova e sbattetele leggermente.

2 Tagliate la feta a dadini e uniteli alle uova, aggiustate di sale (fate attenzione perché la feta è già piuttosto saporita), quindi insaporite con foglioline di maggiorana.

3 Versate il composto nella padella con i peperoni, coprite e cuocete per circa 7-8’, poi voltate la frittata con delicatezza, aiutandovi con un piatto piano, e proseguite la cottura per altri 2-3’. Servite tiepida.

Bon Appétit !

Ricetta originale da ‘La cucina italiana