Una ricetta facile e veloce: La quiche con pomodorini e alici è una torta salata facilmente realizzabile.
Puoi provare numerose varianti aggiungendo alla ricetta dei peperoni o delle olive nere, a tuo piacimento.
Preparazione:
1 Metti le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il peperoncino in una ciotola e sbatti per qualche minuto.
2 Stendere la sfoglia a rivestire lo stampo e cospargere il fondo con il pangrattato.
3 Formare sopra uno strato con la mozzarella tagliata a fette non troppo sottili.
4 Distribuire sopra le acciughe e i pomodorini (tagliati a metà e rivolti verso l’alto).
5 Versare sopra delicatamente il composto del step 1.
6 Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa.
7 Sfornare, lasciare intiepidire e servire.
Consiglio:
Portane una fetta in ufficio e gustala durante la pausa pranzo! La quiche è ottima non solo calda, ma anche fredda!
Ingredienti:
- 2 uova
- 40 g parmigiano reggiano
- sale fino q.b.
- pepe nero a piacere
- un pizzico peperoncino
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 10 g pangrattato
- 300 g mozzarella
- 10 filetti di acciuga
- 6 pomodori
per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Bon Appétit !
Ricetta inspirata dalla ricetta di Ricette per Bimby
