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5 Cocktail con Grappa per i vostri aperitivi estivi

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Grappa in miscelazione, non solo dopo pasto!

I cocktail con grappa sono abbastanza rari.
Sono rari a causa dei suoi unici profumi, trovare l’equilibrio desiderato dal barman in una nuova miscela di aromi è impresa ardua. Ma non impossibile.

I primi approcci della grappa al mondo del mixology sono state rivisitazioni dei grandi classici, un Gin Tonic o una Caipirinha, per esempio.

Vediamo 5 ricette di Cocktail con Grappa 🍸

Grappalicious

cocktail italiano a base di grappa e prugne

Grappalicious

INGREDIENTI

5 cl di grappa
2 cl di succo di limone
2 cl di granatina
3 prugne gialle
ghiaccio

Preparazione

Spremete il succo di mezzo limone e filtrate il succo.
Lavate le prugne, tagliatele a spicchi e schiacciatele con un cucchiaio in un colino dalle maglie fini, potete anche aiutarvi con lo schiacciapatate o il passaverdure, ma non sognatevi mai e poi mai di usare il frullatore.
Mettete del ghiaccio in uno shaker, versate la grappa, il succo di limone, il nettare di prugne e agitate per 20 secondi.
In una coppetta Martini mettete la granatina, quindi versate il cocktail delicatamente, filtrando, aiutandovi con un cucchiaino appoggiato al bordo del bicchiere, con la concavità rivolta verso il basso. State attenti a non versare il cocktail troppo velocemente oppure i due strati si mescoleranno. Non c’è fretta.
Attenzione alla presentazione che deve essere impeccabile: se avete fatto tutto bene, il secondo strato giallo galleggerà sulla granatina, creando un effetto spettacolare. Enjoy!

Punching Bee

il cocktail del buon riposo con camomilla, lemongrass e vodka

Punching Bee

INGREDIENTI

4 cl di vodka
1 cl di grappa
3 cl di camomilla
1 cucchiaino abbondante di miele di fiori di arancio
1 filo di lemongrass
1 cl di bergamotto, ma va bene anche il limone

Preparazione

Come avete visto dagli ingredienti il succo è quello di bergamotto, non proprio semplice da reperire, ma aggiunge profumi perfetti per la camomilla e la grappa, ma se non lo trovate il limone va bene.

Spremete il bergamotto e filtrate il succo.

Mettete tutti gli ingredienti nello shaker, pestate leggermente il lemongrass e shakerate per 20 secondi per sciogliere bene il miele.

Versate in un old fashioned pieno di ghiaccio e servite.

Grappa sour cocktail

un drink leggero e rinfrescante per i vostri aperitivi estivi

Grappa sour cocktail

INGREDIENTI

4 cl di grappa
2 cl di succo di lime
1 cl di miele di fiori di arancio
1 qualche foglia di salvia
3 gocce di peach bitter

Preparazione

Spremete un lime e filtrate il succo.

Mettete la grappa, il succo di lime, il miele, la salvia e il peach bitter nello shaker colmo di ghiaccio e agitate per 25 secondi per sciogliere bene il miele.

Versate in una coppetta raffreddata in precedenza con ghiaccio e poi servite con orgoglio il vostro nuovo aperitivo!

Cocktail Geppetto

un aperitivo estivo leggero e dissetante, fatto con pompelmo, grappa e rosmarino

Cocktail Geppetto

INGREDIENTI

4 cl di grappa
7 cl di succo di pompelmo rosa
2 rametti di rosmarino
2 cl di sciroppo di zucchero
ghiaccio
2 gocce di assenzio

Preparazione

Spremete il succo di 1 pompelmo rosa e filtrate il succo.
Mettete del ghiaccio nel vostro fido shaker.
Aggiungete il succo di pompelmo, l’assenzio e lo sciroppo di zucchero.
Versate la grappa.
Agitate con vigore e leggiadria per 20 secondi. Non abbiate paura, con questo caldo potete agitare per qualche secondo in più per allungare il drink. Deve essere un aperitivo leggero, non una bomba alcolica.
Mettete del ghiaccio in un bicchiere.
Versate il cocktail, filtrando con lo strainer.
Servite il cocktail Geppetto e godetevi l’estate.

Ciuco

aperitivo con grappa, ginger beer e melone,
il Ciuco è la versione italiana del Moscow Mule

Ciuco

INGREDIENTI

4 cl di grappa
8 cl di ginger beer
2 fettine di zenzero
3 fette di melone
3 gocce di bitter al cetriolo
2 cl di succo di lime

Preparazione

Spremete mezzo lime e filtrate il succo.
Sbucciate e tagliate il melone, ve ne serviranno 2 fettine.
Prendete una ciotola, metteteci sopra uno chinois e con un cucchiaio schiacciate le due fette di melone per ricavare il prezioso nettare.
Mettete il succo di melone in un bicchiere, aggiungete il succo di lime, lo zenzero, se volete un mezzo lime extra, e pestate con il muddler.
Colmate con ghiaccio, lasciate scivolare una fettina di melone tagliata a pezzetti.
Versate la grappa.
Poi la ginger beer, rimescolate delicatamente e poi fate cadere 3 gocce di bitter al cetriolo.
Servite il vostro nuovo aperitivo estivo.

Prendete un grappa aromatica e profumata come quella di Moscato e avrete un drink esplosivo; usate una grappa barricata per aggiungere spezie e toni affumicati. Fate qualche prova per trovare il vostro gusto personalizzato.
Zenzero e melone sono l’accompagnamento ideale.

Enjoy !

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