1 Fate scongelare leggermente i gamberi per 10 minuti, nel frattempo preparate il condimento: in una ciotola versate due dita d’olio extravergine di oliva, il prezzemolo e l’aglio tritati e due peperoncini, emulsionate bene con un cucchiaino e fate aromatizzare l’olio. 

2 Disponete i gamberi in una teglia rivestita di carta forno, conditeli con l’intingolo preparato e con un po’ di sale grosso, con un cucchiaio rigirate bene i gamberi in modo da condirli ben bene, infine cospargete col pangrattato. Mettete in forno a 180°C per circa 15 minuti.

Consigli
Prestate attenzione a non far seccare troppo i code di gamberi, altrimenti perderebbero sapore.

Servite con una deliziosa e delicata salsina verde che otterrete frullando prezzemolo fresco, olio, un pizzico di sale grosso e il succo di mezzo limone.