Jajanan Gorengan Khas Tiap Provinsi di Indonesia – Jajanan Gorengan Khas Tiap Provinsi di Indonesia
Indonesia punya kekayaan kuliner yang luar biasa, termasuk berbagai jajanan gorengan yang jadi favorit banyak orang. Setiap provinsi memiliki gorengan khas yang unik, dengan cita rasa dan bahan yang berbeda-beda. Artikel ini bakal mengulas jajanan gorengan khas dari 34 provinsi Indonesia. Simak ya!
Aceh: Cucur Aceh yang Legit dan Kenyal
Di Aceh, cucur menjadi gorengan khas yang sangat populer. Cucur ini berbentuk bulat pipih, berwarna cokelat keemasan, dan memiliki rasa manis legit. Biasanya, cucur terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah. Kamu bisa menemukannya di pasar tradisional Aceh sebagai camilan manis.
Sumatera Utara: Tanduk Balado Pedas Menggoda
Sumut punya gorengan unik bernama tanduk balado. Gorengan ini berbentuk seperti tanduk dengan tekstur renyah dan dibalut sambal balado pedas. Rasanya gurih dan pedas, cocok buat kamu yang suka sensasi pedas menggigit.
Sumatera Barat: Karupuak Sanjai Renyah dan Pedas
Karupuak Sanjai adalah keripik singkong khas Padang yang digoreng hingga renyah dan dibaluri sambal balado. Gorengan ini jadi teman makan yang pas dan juga camilan favorit.
Riau: Teri Goreng dan Pisang Goreng Manis
Di Riau, teri goreng yang gurih menjadi camilan ringan yang disukai banyak orang. Selain itu, pisang goreng khas Riau punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa manis alami.
Jambi: Kemplang Kerupuk Ikan Renyah
Kemplang khas Jambi adalah kerupuk ikan yang digoreng kering. Rasanya gurih dan renyah, cocok jadi cemilan yang praktis dan mengenyangkan.
Sumatera Selatan: Pempek Lenjer Goreng Favorit Palembang
Pempek lenjer adalah pempek berbentuk panjang yang digoreng hingga kecokelatan. Biasanya disajikan dengan kuah cuko asam pedas, pempek lenjer sangat digemari di Sumsel.
Bengkulu: Sempol Daging yang Gurih
Sempol Bengkulu dibuat dari daging cincang atau bakso yang ditusuk, dilapisi tepung, lalu digoreng garing. Gorengan ini enak untuk camilan ringan di sore hari.
Lampung: Talam Ubi Lembut dan Manis
Talam ubi khas Lampung terbuat dari ubi dan tepung dengan tekstur lembut. Rasa manisnya pas dan cocok jadi pelengkap minum teh.
DKI Jakarta: Tahu Gejrot dan Tahu Crispy
Jakarta terkenal dengan tahu gejrot yang tahu goreng disiram kuah pedas manis. Selain itu, tahu crispy juga jadi jajanan gorengan yang banyak dijajakan di pinggir jalan.
Jawa Barat: Cireng Bandung yang Kenyal dan Gurih
Cireng (aci digoreng) adalah gorengan berbahan dasar tepung tapioka yang digoreng garing. Cireng Bandung sangat terkenal dengan sambal kacangnya yang khas.
Jawa Tengah: Tempe Mendoan Lembut dan Aromatik
Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibalut tepung bumbu lalu digoreng setengah matang sehingga teksturnya lembut dan rasanya gurih.
DI Yogyakarta: Gorengan Tradisional Favorit
Di Jogja, gorengan seperti tahu isi, tempe goreng, dan bakwan banyak ditemukan dan jadi favorit penduduk lokal serta turis.
Jawa Timur: Rujak Cingur dan Gorengan Pelengkapnya
Selain rujak cingur, gorengan seperti tempe goreng dan tahu goreng banyak dijadikan pelengkap di Jawa Timur.
Banten: Combro Isi Oncom Pedas
Combro adalah singkong parut yang diisi oncom pedas dan digoreng sampai kecokelatan. Rasanya gurih dan pedas, favorit orang Banten.
Bali: Pisang Rai Kelapa Parut
Pisang rai terbuat dari pisang yang dibalut kelapa parut lalu digoreng. Rasanya manis dan aroma kelapanya kuat.
Nusa Tenggara Barat: Jaje Laklak dengan Gula Merah
Laklak adalah kue tradisional dari tepung beras yang digoreng kecil-kecil, disajikan dengan kelapa parut dan siraman gula merah cair.
Nusa Tenggara Timur: Baje Goreng Renyah
Baje adalah gorengan dari tepung jagung dan kelapa yang digoreng hingga renyah, sangat populer di NTT.
Kalimantan Barat: Ampiang Kerupuk Ikan Gurih
Ampiang adalah kerupuk ikan khas Kalbar yang digoreng kering dan rasanya gurih.
Kalimantan Tengah: Kemplang Mirip Jambi
Kemplang juga populer di Kalimantan Tengah, biasanya dibuat dari ikan dan digoreng renyah.
Kalimantan Selatan: Gorengan Pelengkap Soto Banjar
Gorengan seperti perkedel dan tahu goreng menjadi pelengkap lezat di Kalimantan Selatan.
Kalimantan Timur: Sate Payau Goreng Unik
Sate payau atau daging rusa digoreng jadi salah satu kuliner unik Kaltim.
Sulawesi Selatan: Pisang Epe dan Kacang Rebus
Pisang epe adalah pisang panggang yang dijual bersama gorengan lainnya di Sulsel.
Sulawesi Tenggara: Kue Cubit Manis dan Mini
Kue cubit kecil dengan topping meses dan keju jadi gorengan favorit.
Sulawesi Tengah: Jagung Bose Goreng Gurih
Jagung bose, jagung yang dimasak dengan santan, versi gorengnya jadi camilan gurih.
Gorontalo: Dengdeng Daging Sapi Goreng
Dengdeng berupa daging sapi yang dipotong tipis, digoreng, dan disantap dengan sambal.
Sulawesi Barat: Kue Pisang Renyah
Kue pisang khas Sulawesi Barat gorengannya renyah dan manis alami.
Maluku: Papeda Goreng dari Sagu
Papeda yang biasanya dimakan basah juga dibuat versi goreng dari tepung sagu.
Maluku Utara: Ikan Tude Goreng Rempah
Ikan tude digoreng dengan bumbu rempah khas Malut.
Papua: Bagea Kue Kering Goreng
Bagea terbuat dari tepung sagu yang digoreng dan renyah, khas Papua.
Kesimpulan
Setiap provinsi di Indonesia punya jajanan gorengan khas yang unik dan menggoda. Mulai dari cucur Aceh sampai bagea Papua, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda. Jangan ragu untuk coba semua gorengan ini ketika traveling ke berbagai daerah!
