Mengenal Kue Lapis Tradisional dan Ragam Warnanya – Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak zaman dahulu. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan berlapis-lapis, serta tampilannya yang warna-warni menarik. Berikut artikel tentang Mengenal Kue Lapis Tradisional dan Ragam Warnanya
Mengenal Kue Lapis Tradisional dan Ragam Warnanya
Bahan-Bahan Dasar Kue Lapis
-
Tepung beras atau tepung terigu
-
Santan kelapa
-
Gula pasir
-
Pewarna makanan alami atau sintetis
-
Garam secukupnya
Bahan-bahan ini dicampur dan dikukus secara bertahap sehingga menghasilkan lapisan-lapisan yang berwarna dan kenyal.
Ragam Warna dan Maknanya
Kue lapis biasanya terdiri dari beberapa lapisan warna berbeda yang dibuat dengan mencampur pewarna makanan. Warna-warna tersebut tidak hanya mempercantik tampilan tapi juga menambah kesan ceria saat disantap.
-
Merah muda dan merah: Melambangkan keberanian dan semangat.
-
Hijau: Melambangkan kesegaran dan harapan.
-
Kuning: Melambangkan kebahagiaan dan kemakmuran.
-
Putih: Melambangkan kesucian dan kesederhanaan.
Cara Membuat Kue Lapis Tradisional
-
Campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam.
-
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna berbeda.
-
Tuang satu lapisan ke dalam loyang, kukus selama beberapa menit.
-
Tuang lapisan berikutnya dan kukus lagi, ulangi hingga semua lapisan selesai.
-
Setelah matang, dinginkan dan potong sesuai selera.
Variasi Kue Lapis di Indonesia
-
Kue Lapis Legit: Biasanya dibuat dengan banyak lapisan tipis dan tekstur lebih padat.
-
Kue Lapis Kukus: Teksturnya lembut dan berlapis warna-warni.
-
Kue Lapis Surabaya: Biasanya memiliki lapisan coklat dan kuning, rasanya lebih kaya.
Kesimpulan
Kue lapis tradisional adalah kue warisan Indonesia yang kaya warna dan makna. Ragam warnanya tidak hanya mempercantik tapi juga menambah nuansa kebahagiaan saat dinikmati. Membuat kue lapis membutuhkan kesabaran, tapi hasilnya sangat memuaskan dan cocok untuk berbagai acara.
